Ingredience:

500 g hlívy ústřičné

2 cibule

2PL sádla

sůl

pepř

3 PL mletá sladká paprika

2 kostky hovězí bujón ( nebo vývar)

5 PL mouka hladká (hotová tmavá jíška Knorr)

majoránka

drcený kmín

7 stroužků česneku

2l vody

Postup:

Na sádle osmažíme do zlatova cibuli a drcený kmín, přidáme hlívu nakrájenou na nudličky (širší cca1cm) a chvíli podusíme. Poté přidáme papriku, zamícháme a hned zalijeme vodou, aby paprika nezhořkla. Vhodíme kostky bujónu (nebo zalijeme vývarem), osolíme , opepříme a povaříme do změknutí hlívy (v tlakovém hrnci asi 25 min). Pak zahustíme jíškou(komu se nechce pak zbytečně ještě vařit, stačí studenou vodu smíchat z hladkou moukou a za stálého míchání polévky přilít a zahustit takto, nebo tmavá hotová jíška knorr) a necháme ještě chvíli provařit Přidáme prolisovaný česnek a hrst majoránky.