Ingredience:

300 g hladké mouky
1 lžička soli
10 g droždí
125 ml vlažné vody
4 lžíce olivového oleje
Špetička cukru
Náplň:
200 g šunky
200 g hermelínu
250 g sherry rajčat
1 velká konzerva ananasu
olivový olej na potření
čerstvé bylinky na posypání (bazalka, oregáno) 

Postup:

Prosejeme mouku se solí. Droždí necháme rozpustit ve vlažné vodě s troškou cukru a společně s olejem ho vlijeme do mouky. Vypracujeme hladké těsto, zabalíme je do fólie a na 30 minut dáme do ledničky. Šunku nakrájíme na nudličky, sýr na kousky. Ananas necháme v cedníku okapat. Proležené těsto rozdělíme na 8 stejných bochánků. Válečkem na nudle je rozválíme na tenké kulaté placičky. Středy placiček potřeme olivovým olejem a rozdělíme na ně šunku, sýr a ananas. Navrch položíme překrojené rajčátko a posypeme bylinkami. Pizzy pečeme na velkém plechu na 180°C, nebo grilu, dokud těsto nezezlátne a sýr se nerozpustí.