Ingredience:

1 balíček mraženého špenátu

100 g tvrdého sýru

200 ml smetany

100 ml mléka

3 natvrdo vařená vejce 

1 kostka masoxu

30 g másla 

2 lžíce hladké mouky 

1cibule

5 stroužků česneku 

hrst krutonů (na kostičky nasucho opečený chleba nebo jiné pečivo)

špetka muškátového oříšku

sůl 

mletý pepř 

Postup:

Špenát si rozmrazíme v mikrovlnce, nebo v kastrůlku na malém ohni (při prudkém ohřevu začne prskat). Vhodíme kostku masoxu a hrnek vody. Na másle, usmažíme do zlatova najemno nakrájenou cibulku a vmícháme ji do špenátu. Přidáme utřený česnek. Opatrně přilijeme smetanu (aby se polévka nesrazila). Podle potřeby přilijeme mléko na zředění, případně zahustíme moukou rozmíchanou v trošce mléka. Dochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem. Podáváme s rohlíkovými nebo chlebovými krutony a navrch posypeme nahrubo strouhaným sýrem a na čtvrtky krájeným vejcem.