Ingredience:

4 kuřecí stehenní řízky

100 g tvrdého sýru (eidam, gouda, ementál)

4 stroužky česneku

4 plátky šunky

2 tavené sýry

4 rajčata

4 lžíce smetany (nebo mléka)

hrst bazalky

špetka oregana

olivový olej

sůl

mletý pepř

Postup:

V misce si připravíme bazalkovo-sýrovou náplň. Nastrouháme tvrdý sýr‚ natrháme omytou a osušenou bazalku, prolisujeme česnek, přidáme tavený sýr a smetanu. Smícháme opatrně, ale pozor aby nebylo úplně řídké. Na mírně naklepané, osolené a opepřené maso položíme plátek šunky, náplň a zabalíme jako ptáčka. Sepneme pomocí párátek. Vložíme do pekáče a na povrchu ještě potřeme troškou olivového oleje smíchaného se sušenou bazalkou a oreganem. Pečeme v troubě asi 40 minut při 180 °C. Ke konci (asi po 30 minutách)okolo kuřete poskládáme na silnější plátky (cca1,5 cm) nakrájená rajčata posypaná sušenou bazalkou a kuře můžeme ještě polít, pokud nám zbylo zbytkem těstíčka. Podáváme s vařenými bramborami ozdobené čerstvými lístky bazalky.