Ingredience:

1,5 kg brambory (syrové)

sůl

pepř

drcený kmín

olej

Postup:

Syrové brambory oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle na delší nudličky. Vložíme na rozpálený tuk, opečeme a potom osolíme, opepříme a můžeme dát i trochu kmínu. Opékáme dozlatova. Při obracení se utvoří taková hnízda. Podáváme jako přílohu k masu, moc dobré i samotné, třeba se zeleninovým salátem.