dnešní recept:

Polský bigos
01

Smažené šunkové rolky

3.12.2011 - 11:02 hz

Ingredience:

8 plátků šunky

8 plátků sýru

8 trojúhelníčků sýr tavený

2 lžíce majonézy

200 ml bílého jogurtu

2 lžíce hladké mouky

2 vejce

strouhanka

petrželka

mletý pepř

sůl

olej

Postup:

Tavené sýry zbavíme alobalových obalů a vložíme je do misky. Přidáme nasekanou petrželku a vidličkou dobře promícháme.  Na stůl rozložíme plátkový sýr. Na každý položíme plátek šunky. Na šunku doprostřed lžičkou rozprostřeme syrovo-bylinkovou směs. Potom naplněné plátky zavineme do rolek a zpevníme párátky. Připravíme si těstíčko: v misce rozšleháme vejce s hladkou moukou a solí. Připravené rolky ponoříme do těstíčka, při vyndávání necháme okapat a obalíme ve strouhance. Na pánvi rozehřejeme olej a rolky prudce ze všech stran osmažíme dozlatova. Podáváme je teplé s jogurtovým ­dipem (jogurt důkladně rozšleháme s majolkou, bílým mletým pepřem a solí).