Ingredience:

1kg brambor
200 g sýr Niva
150 g másla
1hrnek mléka
sůl
jarní cibulka 

Postup:

Uvaříme brambory běžným způsobem (bez kmínu), po jejich slití nejprve rozšťoucháme. Přidáme máslo, rozlámanou na kousky Nivu a spolu s horkým mlékem vyšleháme do jemné kaše.Pro vzhled můžeme nakonec vmíchat jarní cibulku. Pozor Niva je sama o sobě dost slaná a tudíž se solením vody opatrně (jen symbolicky).