Ingredience:

1 kompotová miska hub

1 malá plechovka hrášku

100 g šunkového salámu

1 hrst petrželky

2 vejce

8 plátků sýru (eidam)

2 lžíce másla

sůl

pepř

Postup:

Houby najemno pokrájíme a na másle podusíme. Přidáme hrášek, na kostičky nakrájený šunkový salám a trošku petrželky. Osolíme a opepříme. Chvíli podusíme, zalijeme vajíčkem a uděláme smaženici. Necháme vychladnout. Na čtyři plátky sýra dáme směs a přiklopíme druhým plátkem sýra.  Pak sešpejlíme aby nám směs nevypadla. Naplněné sýry postupně obalujeme jako řízek. Ve vejcích a strouhance obalíme ale 2x. Takto připravené sýry vložíme na 15 minut do mrazáku. Na pánvi rozpálíme olej a sýry v něm dozlatova usmažíme z obou stran. 
Plněný smažený sýr podáváme s tatarkou a hranolky, ale brambory maštěné máslíčkem, mňam.