Ingredience:

500 g čerstvé kořenové zeleniny (může být i balíček mražené)

200 g anglické slaniny

500g těstovin (které máte právě doma)

100 g másla

1 středně velká cibule

1 kelímek zakysané smetany

1 lžíce cukru

1 lžíce citronové šťávy

nového koření

celý pepř

špetička muškátového oříšku

sůl

Postup:

Zeleninu (mrkev, petržel) nastrouháme na hrubém struhadle, celer můžeme na jemnějším. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a spolu s cibulí zpěníme na másle. Přidáme nastrouhanou zeleninu, koření (lepší je dát do čajového zvonku ať nesbíráme kuličky), lžíci cukru a restujeme. Přidáme zakysanou smetanu a chviličku provaříme. Vyjmeme koření, dochutíme citronovou šťávou, osolíme a zamícháme uvařené těstoviny.